Además de ser un símbolo de la cultura nacional, el mate es una de las bebidas más consumidas por los habitantes de la región. Generalmente, se puede tomar amargo o dulce.
Sin embargo, muchas personas quieren endulzar el mate, pero sin agregarle azúcar. Ante esta situación, existen distintos endulzantes naturales que también aportan beneficios para el cuerpo, como bajar de peso y brindar energía.
La miel es uno de los alimentos más antiguos de la historia, fue usado en las culturas egipcia, griega y romana. Según destaca la Fundación del Corazón, el consumo de la miel data de hace 10.000 años a.C.
Este alimento era utilizado en la medicina antigua para tratar distintas afecciones de la piel, como quemaduras y sanar heridas. Hipócrates, que es nombrado el padre de la medicina, la utilizaba para sus tratamientos.
Esta sustancia se produce por las abejas del género Apis Mellifera y se obtiene por medio del néctar de las flores o las secreciones de algunas plantas. Posteriormente, las abejas lo transforman al mezclarlo con sus enzimas.
Las propiedades del mate y la miel pueden potenciar los beneficios de esta bebida.
La miel es un alimento natural que contiene varias propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Aporta hierro necesario para la producción de hemoglobina y calcio, esencial para la salud ósea.
También cuenta con potasio magnesio, zinc, vitamina C, vitamina B2, B3, B5; B6 y B9. Estas últimas que pertenecen al complejo B son esenciales para la producción de energía y metabolismo celular.
| Valor nutricional | Por porción |
| Energía | 314 kcal |
| Proteínas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| Agua | 21,5 g |
| Calcio | 5 mg |
| Hierro | 0,4 mg |
| Magnesio | 2 mg |
| Zinc | 0,9 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Potasio | 51 mg |
| Fósforo | 17mg |
| Selenio | 1 ug |
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Por su parte, la yerba mate es rica en vitamina C, que ayuda al sistema inmunológico como antioxidante que previene el daño oxidativo de las células.
Además, cuenta con potasio, que favorece la función cardíaca, y Magnesio, que regula la presión arterial y función muscular. Así también, cuenta con teobromina, que tiene un efecto similar a la cafeína y estimula los vasos sanguíneos.
| Valor nutricional | Por porción |
| Energía | 28,8 kcal |
| Proteína | 3,10 g |
| Glucosa | 3,30 g |
| Vitamina B1 | 0,55 mg |
| Vitamina B2 | 0,90 mg |
| Vitamina C | 3,15 mg |
| Potasio | 302 mg |
| Cobre | 30 mg |
| Magnesio | 90 mg |
| Manganeso | 36,50 mg |
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La miel fue utilizada por muchas civilizaciones por sus propiedades medicinales.
Esta preparación tiene varios beneficios para el organismo y hacerla es muy simple. Se debe llenar el mate con yerba hasta 3/4 del recipiente y crear un espacio para la bombilla.
Colocar agua tibia en el lado libre y acomodar la bombilla. Agregar una cucharada de miel en la parte superior, verter agua a unos 80 grados y dejar reposar.
