Si pensamos en alimentos frescos y ricos en agua, es muy probable que se piense en la sandía, pero también en el pepino. Este último al igual que la rica fruta mencionada, tiene un papel mucho más protagonista en los días de verano, convirtiéndose en uno de los ingredientes principales de la sopa fría típica de España como es el gazpacho. Esta hortaliza contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina C, magnesio, potasio y fibra dietética. Estas propiedades hacen del pepino un aliado en la hidratación, la digestión y la salud cardiovascular.
Es el poder hidratante el que le hace convertirse en todo un aliado de la salud renal, pero ¿sabes que también puede tener un impacto negativo? Los riñones es uno de los órganos motores del cuerpo humano. De su funcionamiento depende la vida, ya que son los encargados de filtrar y expulsar a través de la orina las toxinas. Los hábitos saludables son primordiales para mantener la salud renal y llevar una alimentación rica en este tipo de alimentos puede favorecer la prevención de diversas enfermedades, pero también tener efectos adversos.
Uno de los beneficios más destacados del pepino es su capacidad para mantener el cuerpo hidratado. Una adecuada y constante hidratación es crucial para que los riñones funcionen correctamente, ya que facilita la eliminación de toxinas y reduce el riesgo de formación de cálculos renales. Además, el alto contenido de agua presente en el pepino puede contribuir significativamente a la ingesta diaria recomendada de líquidos, promoviendo así una función renal saludable.
Es por ello por lo que se le otorga, también, propiedades diuréticas, pues aumentan la producción de orina y, por tanto, facilita la eliminación de deshechos del organismo. Esto permite así que el cuerpo no retenga líquidos y los riñones trabajen menos.
Sin embargo, la ingesta de pepino debe ser moderada con el fin de no generar problemas en la salud renal. Un consumo excesivo puede llegar a producir efectos adversos en los riñones debido a una descompensación o desequilibrio de los electrolitos en el organismo. Sobre todo, este impacto es más grave en aquellas personas que ya padece problemas renales. El pepino contiene potasio y en grandes cantidades, este mineral puede causar una enfermedad peligrosa que no solo afecta a la función renal, también a la cardíaca; se conoce con el nombre de hipercaliemia.
El consumo del pepino debe ser moderado también en aquellas personas que toman medicamentos diuréticos, ya que se podría producir una interacción con el alimento. La consecuencia más inmediata para el cuerpo es la deshidratación o el desequilibrio electrolítico que podría sufrir la persona. ¿Entonces cuánto pepino se recomienda tomar?
La moderación es clave. Para la mayoría de las personas, comer pepino diariamente en cantidades moderadas puede ser beneficioso y contribuir a una dieta equilibrada y saludable. Sin embargo, es esencial considerar factores individuales como el estado de salud renal y la ingesta de otros alimentos ricos en potasio.
Dieta para la enfermedad renal crónica: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.-b). https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002442.htm
Nivel alto de potasio: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.). https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001179.htm
