La pérdida de peso se ha vuelto históricamente envuelta en una maraña de supuestos milagros, hábitos insanos y demás recomendaciones fake que las redes sociales no han hecho más que potenciar. Aquí es importante la labor de nutricionistas en España como Pablo Ojeda, quien además puede añadir su propia experiencia a las pistas fiables que ahora da a la audiencia a través del programa en el que trabaja. Él ha errado y sufrido para perder peso y tiene claros los tres elementos que más ayudan en este objetivo.
El sobrepeso y la obesidad es una de las cuestiones que más preocupan en la actualidad a la comunidad médica y científica. En primer lugar, es importante distinguir los términos: según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ambas se caracterizan por una acumulación excesiva de grasa, si bien el indicador clave es el Índice de Masa Corporal (IMC). Así, con un IMC entre 25 y 29,9 Kg/m2 tienes sobrepeso y estás en riesgo de desarrollar obesidad, y si el IMC es igual o superior a 30kg/m2 ya habría que hablar de obesidad.
Las cifras que organismos como la OMS han analizado en las últimas décadas no permiten hablar, ni mucho menos, de sociedades saludables. Según sus datos, en 2022 una de cada ocho personas en el mundo era obesa, muy grave teniendo en cuenta, como se ha indicado, de que ya hay un diagnóstico de una enfermedad crónica. Y si miramos hacia la población infantil las cifras son, si cabe, más preocupantes: más de 390 millones de niños y adolescentes de 5 a 19 años tenían sobrepeso en 2022, de los cuales 160 millones eran obesos.
En el caso concreto de España, un reciente informe del Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) y de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) alertaba de que un 55 por ciento de la población adulta tiene sobrepeso o es obesa.
Aunque la dieta por supuesto es fundamental, como recalca Pablo Ojeda, no hay que olvidar otros factores importantes que ha puesto de manifiesto el informe referido del ISCIII y la Aesan: menor nivel educativo; renta inferior a la media; sufrir una discapacidad y la presencia en el hogar de personas con obesidad se constatan también como determinantes.
El nutricionista Pablo Ojeda anima a no perder la esperanza en conseguir un adecuado peso corporal de forma sana y que además se mantenga estable en el tiempo, ya que las famosas dietas milagro no solo engañan a la gente con objetivos incumplibles, sino que además en muchas ocasiones provocan un efecto rebote. Así, sus tres trucos esenciales son:
OMS (2024, 1 de marzo). Obesidad y sobrepeso. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
