La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha advertido sobre el crecimiento previsto de bacterias del género ‘Vibrio’ en mariscos, tanto a nivel global como en Europa. Este incremento, directamente relacionado con los efectos del cambio climático, se espera que sea más pronunciado en aguas de baja salinidad o salobres, áreas donde estas bacterias encuentran […]