Según ha podido saber la agencia EFE y otras entidades sanitarias, el 80% del chocolate que se consume en Europa no es un chocolate óptimo y de calidad nutricional, debido a que el porcentaje de cacao es muy bajo. Es por esto que algunos expertos como Santiago Peralta (creador del chocolate Paccari) prefieren llamar "golosina" a este chocolate con alto contenido en azúcar, que es el que más se consume en el continente europeo, donde Suiza y Bélgica se han apropiado del título de países chocolateros. "Todo el mundo relaciona el cacao con estos países, pero no con el origen y es impor ...
