Leonardo da Vinci, el emblema del
Renacimiento, es universalmente conocido por su excepcional producción en
el arte y la ciencia, pero una faceta menos explorada es su pasión por la gastronomía. Estudios recientes y una exposición realizada en Lieja, Bélgica, han desvelado curiosos aspectos de su interés culinario, desde
recetas innovadoras hasta reflexiones sobre la organización de cocinas. Este artículo se sumerge en el lado gourmet de
Da Vinci, revelando tanto su dieta casi vegetariana como sus recetas detalladas, que demuestran su incesante curiosidad y su deseo de fusionar el arte con la vida cotidiana.
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