Palencia, una encantadora ciudad en la comunidad autónoma de Castilla y León, España, a menudo se pasa por alto en favor de sus vecinas más conocidas, como Burgos y Valladolid. Pero Palencia tiene mucho que ofrecer, especialmente en lo que respecta a la cocina. Aquí hay una lista de restaurantes que debes visitar si planeas visitar esta histórica ciudad.
La Traserilla, ubicada en el centro de Palencia, es un ejemplo de la gastronomía regional. Los platos de este restaurante combinan la tradición y la modernidad, ofreciendo una experiencia gastronómica que satisface a los paladares más exigentes. Los platos de la cocina castellana, con un toque creativo, son su especialidad. Un plato típico de la región, el lechazo asado, preparado con cuidado y cocido en horno de leña, es algo que no se puede perder. También resalta en su selección de vinos su diversidad y calidad, prestando especial atención a los vinos de la Ribera del Duero y de la D.O. Cigales.
Doña Berenguela es un restaurante que combina la tradición y la sofisticación y se encuentra en un edificio histórico elegante. Las migas castellanas tradicionales y el tataki de atún son solo algunos de los platos que se encuentran en su carta. Además, hay un hermoso patio interior en el restaurante, que es ideal para disfrutar de una cena al aire libre durante los meses de calor.
El restaurante La Cántara se destaca por su estilo rústico y su cocina tradicional. Para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica gastronomía castellana en un entorno encantador, este lugar es el lugar perfecto. Sus platos más destacados incluyen cochinillo asado, callos a la madrileña y judías de La Granja. Además, La Cántara cuenta con una destacada bodega donde puedes disfrutar de una amplia variedad de vinos de la zona para acompañar tu comida. Este restaurante es una opción imprescindible en Palencia debido a su ambiente cálido y su atención al detalle.
El Bar Maño es un emblema de la gastronomía de Palencia. Los pinchos y tapas de este establecimiento icónico son perfectos para una comida rápida o un aperitivo. El Bar Maño es famoso por su tortilla de patatas, que muchos consideran la mejor de la ciudad. Su ambiente animado y su ubicación céntrica lo convierten en un lugar obligatorio para visitar.Restaurante La Casa Torcida
La Casa Torcida es un lugar que combina la tradición y la modernidad en un ambiente único. Este restaurante se encuentra en una casa histórica que ha sido cuidadosamente restaurada para brindar un ambiente acogedor y elegante. La cocina de autor, con platos que sorprenden por su creatividad y presentación, es el enfoque principal de la carta de La Casa Torcida. El risotto de setas, el solomillo de ternera con foie y la lubina a la sal son algunas de sus opciones. Además, el restaurante tiene una hermosa terraza que es ideal para disfrutar de una cena al aire libre en los meses de calor.
Otro lugar indispensable en Palencia es el Bodegón. Este restaurante se encuentra en un edificio histórico y ofrece una cocina tradicional castellana. Te transportará a otra época mientras disfrutas de sus deliciosos platos en su ambiente rústico y acogedor. Las sopas castellanas, la morcilla de Burgos y el cordero asado son algunas de sus especialidades. También es reconocido por sus postres hechos en casa, como la leche frita y el ponche segoviano, entre otros.
