El Mercadona presenta a diario novedades de todo tipo de productos. Sin embargo, esta vez, la cadena valenciana, que siempre se ha destacado por traer a nuestras despensas un sinfín de productos ideales para el hogar, ha flaqueado con una oferta que, como muchos productos similares, puede presentar ciertos riesgos para la salud debido a su composición nutricional. El usuario de Instagram e influencer 'fitness', Pablo ha realizado una advertencia respecto a este alimento.
Se trata de los postres gelatinados, esos que tanto amamos desde pequeños. Estos suelen contener una cantidad significativa de azúcar para mejorar su sabor y para nadie es un secreto que el consumo excesivo de azúcar puede llevar a problemas de salud como la obesidad, la diabetes y problemas dentales como las caries. Todo esto sin incluir los males que los aditivos y colorantes artificiales pueden hacerle a nuestro organismo sin que nos demos cuenta.
Esta claro que cuando nos referimos a consumo, hablamos de uno desmesurado, porque como bien sabemos, todo en exceso es malo. Según relata @Fitnesswithpablo, ingredientes como los carragenanos y el E-150 incluidos en estos postres son potencialmente cancerígenos, debilitan el sistema inmunológico e incluso pueden llegar a producir úlceras internas.
Los carragenanos son aditivos alimentarios derivados de algas rojas, utilizados principalmente como espesantes y estabilizantes en una variedad de productos alimenticios. Aunque están aprobados para su uso en muchos países, su seguridad ha sido objeto de debate debido los riesgos potenciales para la salud. Estudios en animales y algunas investigaciones en humanos sugieren que los carragenanos pueden provocar inflamación intestinal e interferir con la digestión y absorción de nutrientes.
En el caso de E-150, también conocido como caramelo de clase IV o caramelo de sulfito amónico, hablamos de un colorante alimentario ampliamente utilizado en bebidas, salsas y productos horneados. El E-150 se produce mediante el calentamiento de carbohidratos en presencia de ácidos y sales, como sulfito y amoníaco. Este proceso puede generar compuestos como el 4-metilimidazol (4-MEI), clasificado como posible carcinógeno humano por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC).
Para quienes buscan opciones más saludables, preparar postres caseros con gelatina sin sabor y endulzantes naturales como miel o stevia es una excelente alternativa. Al añadir frutas frescas, no solo se mejora el sabor, sino que también se aumenta el valor nutricional, controlando los ingredientes y evitando azúcares y aditivos excesivos presentes en los productos comerciales.
Otra opción nutritiva es el yogur natural con frutas frescas, que proporciona probióticos beneficiosos para la salud intestinal y fibra, vitaminas y antioxidantes. También se puede optar por un pudding de chía, mezclando chía con leche vegetal y añadiendo frutas, nueces o semillas, creando un postre saludable y fácil de preparar.
