El grupo Valdecuevas, reconocido por la producción de vino y aceite de alta calidad en Castilla y León, avanza en su expansión con la adquisición de la bodega Cantovera en Ribera del Duero, según informa en un comunicado.
En concreto, Cantovera se encuentra en la localidad vallisoletana de Bocos de Duero, en una ladera del páramo con vistas panorámicas al valle del Duero. Con esta adquisición, el grupo incorpora las hectáreas del viñedo situadas alrededor de la bodega, lo que refuerza su filosofía de sostenibilidad al minimizar la distancia de transporte de las uvas, asegurando así frescura y calidad en cada botella.
Con una capacidad de producción de hasta 250.000 botellas, Cantovera combinará técnicas tradicionales con innovaciones modernas con el propósito de crear vinos que reflejan la rica herencia vitivinícola de la Ribera del Duero. La uva principal es la tempranillo, acompañada por variedades como cabernet sauvignon y merlot, todas cultivadas bajo un estricto respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad.
El enólogo Jesús Martínez dirigirá la bodega, bajo la dirección técnica de Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas con más de 15 años de experiencia.
El grupo Valdecuevas, cuenta con una dilatada experiencia en el sector agroalimentario de Castilla y Léon. Su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación continúa guiando cada uno de sus proyectos, desde Valdecuevas y su icónica bodega en Rueda, hasta los aceites de oliva virgen extra de Pago de Valdecuevas.
Con más de 125 hectáreas de viñedos propios, la bodega Valdecuevas se sitúa en una zona privilegiada que ofrece condiciones óptimas para el cultivo de la vid, no solo de verdejo sino también de sauvignon blanc, gewurztraminer y viognier. Situado dentro de la propia finca, en el pago denominado La Pardina, el edificio que alberga la bodega está equipado con sistemas de elaboración modernos, versátiles y sostenibles, ya que uno de los pilares del grupo Valdecuevas es el compromiso con el cuidado del medio ambiente.
Además del vino, Grupo Valdecuevas también apuesta por el sector del aceite con Pago de Valdecuevas, la primera almazara de la provincia de Valladolid. Fundada en 2011 en Medina de Rioseco, produce aceites de oliva virgen extra que han sido reconocidos con numerosos premios, incluyendo el prestigioso Mario Solinas y el galardón al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España en 2021.
Los olivares se encuentran emplazados en una finca a 850 metros de altura, una ubicación excelente para crecer en las mejores condiciones. La almazara está situada en el centro de la finca con el fin de acortar tiempos en la extracción del zumo.
