La compañía italiana illycaffè ha anunciado cambios en una de las posiciones más estratégicas de la empresa, en lo que a las ventas se refiere. Se trata del cargo de director de Trade Organizado , que a partir de ahora ocupará Marc Viñolas Prat, un ingeniero que acumula más de veinte años de experiencia en la industria y que entró en el sector como emprendedor, después de haber fundado una empresa para vending, office y coffee service poco después de haberse graduado. El de Trade Organizado es un departamento nuevo, pero será clave porque representará aproximadamente el 40% de la facturación total de la marca en España y Portugal. Según han dicho en un comunicado, esta reestructuración a nivel directivo se hace con ánimo de profundizar en el «compromiso con la excelencia en el servicio y producto», así como consolidar la «presencia en importantes canales de mercado» y ofrecer «una visión integral del customer journey en un entorno centrado en el cliente y el multicanal». Todo esto, ha explicado la compañía, requiere de una «estructura mucho más profesionalizada en la que los clientes estratégicos adquieran un protagonismo mayor »; por eso han confiado en Viñolas, del que dicen que posee un gran conocimiento del producto y el mercado. Sobre el consumo de café, el nuevo director de Trade Organizado ha explicado que «actualmente estamos viviendo un momento especialmente importante, illy lleva trabajando más de 40 años para conseguir lo que se está viviendo actualmente, un consumidor mucho más preparado. Hoy en día el café es el lujo más accesible , cualquier consumidor puede disfrutar del mismo café que las celebrities y esto ha impulsado una demanda creciente de café de especialidad. Illlycaffè ha sido pionera en esta cultura, trabajando directamente con comunidades de caficultores para garantizar la máxima calidad». Preguntado sobre qué puede esperar la industria de él, Viñolas ha afirmado que empieza con « ambición » y « seguridad », pero también con «la humildad de saber que esto se logra con mucho trabajo». «Queremos transformar el mercado del café y extender nuestros valores de compromiso ético y economías sociales a una escala mayor», ha concluido. Illycaffè es una de las marcas líder del café en España.
