Cada vez que un turista llega a Perú queda impresionado por sus majestuosos paisajes y como no, por su extraordinaria comida. Uno de estos extranjeros fue un joven originario de la India, que quedó maravillado al asistir con su esposa, una peruana a un mercado de Gamarra. El video como era de esperarse, no tardó en convertirse en viral en las redes sociales.
Según contó el indio, se sintió como en casa gracias a la energía y ambiente del lugar. Desde el primer momento, quedó fascinado con la atmósfera vibrante, comparándola con los mercados de su país natal.
El recorrido continuó en el mercado minorista, conocido anteriormente como La Parada, un lugar lleno de historia y tradición desde su establecimiento en 1940. El turista no pudo evitar comparar este mercado con el famoso mercado de Sadar Bazaar en Delhi, al destacar la similitud en el concepto de venta de frutas secas y especias.
En su búsqueda de frutas secas, el joven negoció precios y comparó la calidad de los productos con los de su país. Probó dátiles peruanos, de los que destacó su sabor y jugosidad. Además, compró una variedad de semillas de lo que dijo encontrarse satisfecho con los precios, los cuales eran mucho más económicos que en los supermercados locales.
Por otro lado, el turista también exploró la sección de harinas, y encontró productos como quinua, avena, moringa y maca. Fascinado por la diversidad, mencionó que estas harinas instantáneas y tostadas eran perfectas para una alimentación saludable y nutritiva. Incluso hizo una recomendación a sus seguidores para reemplazar los aceites refinados por aceite de coco, ya que eran más beneficiosos para la salud.
Otra parada destacada fue la sección de quesos, donde el turista probó varios tipos, desde el fresco hasta el mantecoso. Aunque algunos tenían un sabor más salado de lo que estaba acostumbrado, encontró varias opciones que le agradaron. Comparó la experiencia con la cultura del queso en su país, y mencionó las diferencias en sabor y preparación.
No obstante, el joven se vio impresionado al llegar a la zona de los embutidos. Dijo sentirse un poco temeroso tras encontrar gran cantidad de carne envasada y peor aún, con los trozos de carne de vaca.
Según la creencia religiosa, la vaca es considerada un animal sagrado por la religión hindú, que es practicada por la mayoría de la población. Los hindúes veneran a las vacas y su consumo está prohibido o restringido en muchas partes del país. Sin embargo, hay excepciones entre los no hindúes, como musulmanes, cristianos y otros grupos minoritarios que sí pueden consumir carnes rojas.
A lo largo de su visita, el turista se mostró emocionado y agradecido por la oportunidad de conocer más sobre la gastronomía peruana. Al finalizar su recorrido, recomendó a otros visitantes venir al mercado y disfrutar de los productos frescos y a precios accesibles. Además, compartió anécdotas y reflexiones sobre las similitudes culturales entre India y Perú, resaltando cómo ambos países comparten una rica tradición de mercados locales llenos de vida y sabor.
