Ávila es una ciudad histórica en la región de Castilla y León, España, conocida por sus murallas medievales bien conservadas y su extensa herencia cultural. Ávila es famosa por su gastronomía, no solo por sus monumentos históricos y su encantador casco antiguo, sino también por su carne de ternera y platos tradicionales. Aquí hay una lista de lugares que debes visitar si viajas a esta ciudad para disfrutar de la cocina abulense auténtica.
El Rincón de Jabugo es una visita obligada para aquellos que disfrutan del jamón ibérico y los embutidos de alta calidad. Este restaurante gourmet ofrece una amplia variedad de productos ibéricos, además de una carta de platos que se enfocan en estos ingredientes. Puede disfrutar de una variedad de tostas, croquetas caseras y una variedad de jamones y quesos aquí. El lugar es acogedor y relajado, lo que lo convierte en un lugar ideal para una cena informal o una cena con amigos.
El Almacén es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, ubicado a las afueras del casco antiguo y tiene una vista impresionante de las murallas de Ávila. Utilizando ingredientes locales de alta calidad, su cocina combina platos tradicionales con un toque moderno. El chuletón de ternera avileña, el lechazo asado y el cochinillo son algunas de sus especialidades. El Almacén es una parada obligatoria para los amantes de la buena comida debido a su ambiente elegante y el servicio excepcional.
El restaurante Tres Siglos combina la tradición y la modernidad en un entorno histórico. La carta ofrece una variedad de platos regionales tradicionales con un toque contemporáneo. El cabrito asado, las manitas de cerdo rellenas y el flan de queso son destacados. Para disfrutar de una cena en pareja o una celebración familiar, el ambiente es elegante y acogedor.
El Restaurante Siglo Doce se encuentra en el centro del casco antiguo de Ávila, en un edificio histórico. La autenticidad y el respeto por las recetas tradicionales abulenses son características distintivas de su cocina. Los platos más destacados de su cocina incluyen judías del Barco de Ávila, cordero lechal asado y chuletón de ternera. El encanto del lugar y la atmósfera rural te transportan a otra época, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
Un establecimiento llamado Los Candiles ha logrado preservar la gastronomía tradicional de Ávila ofreciendo platos elaborados en casa y genuinos. Este restaurante, ubicado en una calle tranquila del centro histórico, es famoso por sus raciones generosas y sabores fuertes. Es muy recomendable comer platos como bacalao al ajoarriero, patatas revolconas y tostón asado. La hospitalidad del personal y el trato cercano hacen que te sientas como en casa.
El restaurante La Bruja se encuentra en el centro de Ávila y ofrece una cocina innovadora sin sacrificar la tradición. Su carta ofrece una amplia gama de platos hechos con ingredientes frescos y de temporada. El restaurante es famoso por su cocina innovadora y sus presentaciones artísticas. El carpaccio de solomillo de ternera y la merluza en salsa verde son platos recomendados. La Bruja es el lugar perfecto para una comida especial debido a su decoración moderna y a su ambiente cálido.
