La ópera Carmen, con su apasionante trama y vibrantes melodías, regresa al emblemático Teatro Colón hasta el 23 de julio. No solo los amantes de la música podrán deleitarse con esta obra maestra de Georges Bizet, sino también los aficionados a la gastronomía, gracias a un menú de cuatro pasos diseñado especialmente para la ocasión por el restaurante del Pasaje de los Carruajes. Todo surgido de la cabeza, la mano y la inspiración del chef Gastón Storace.
El menú se abre con "Gitanas", un homenaje a la protagonista Carmen y su espíritu indomable. Este plato incluye un refrescante gazpacho, una tortilla crocante de filo en forma de cigarrillo y un cóctel Bizet Spritz. Estos elementos evocan la esencia y el carácter libre de la gitana sevillana, presentando sabores que transportan a los comensales a la calidez y pasión del sur de España.
El segundo paso, "Don José & Escamillo", refleja el conflicto amoroso central de la ópera. Las croquetas de jamón ibérico, acompañadas por un intenso Luca Chardonnay, simbolizan la virilidad y el contraste entre los dos hombres que compiten por el amor de Carmen. Este plato captura la tensión y la profundidad de los sentimientos que Bizet tan magistralmente musicalizó.
Cavalleria Rusticana: La Rústica Nobleza del Tercer Paso
En "Cavalleria Rusticana", se celebra la autenticidad y la pasión desbordante de los personajes de la ópera. Este plato presenta una cazuela de mar y tierra, complementada con una copa de Altaland. Los sabores robustos y rústicos invitan a los comensales a sumergirse en la intensidad emocional que caracteriza a Carmen y sus personajes.
El menú culmina con "Pasión Sevillana", un postre que encapsula el amor dramático y el trágico destino de la ópera. La crema catalana con frutos rojos y Baileys, acompañada de un exquisito Domaine Nico Brut Rosé, ofrece una explosión de sabores que evocan la pasión y el desenlace fatal de la historia. Este dulce cierre es un tributo a la intensidad y el dramatismo que hacen de Carmen una obra inmortal.
Ubicado en el Pasaje de los Carruajes del Teatro Colón, con entrada por Tucumán 1171, este menú no solo es una delicia para el paladar sino también una experiencia sensorial completa. La atmósfera histórica del teatro, con su fachada de estilo francés clásico, y la música de Carmen de fondo, crean un ambiente único que realza cada plato y transporta a los comensales a la época y lugar de la famosa ópera.
Esta propuesta gastronómica ofrece una manera única de vivir la ópera, permitiendo a los asistentes sumergirse completamente en el mundo de Carmen, tanto a través de la música como de la comida. Sin duda, una experiencia imperdible para los amantes de la cultura y la gastronomía.
