Para quienes quieren tener su cuerpo en las mejores condiciones de salud, es clave seguir una dieta saludable. Los especialistas en nutrición aconsejan adoptar una alimentación que brinde todos los nutrientes y minerales.
Hay alimentos, como las verduras, que pueden colaborar con este objetivo y mejorar la salud del cuerpo humano. Una de las más destacadas es el brócoli, que ayuda con la producción de colágeno y calma el dolor en las articulaciones, especialmente el dolor de rodilla.
Oro violeta: la fruta que genera colágeno, fortalece los huesos y termina con todos los dolores
La salud y la nutrición están muy relacionadas, ya que tener una dieta saludable es clave para preservar el bienestar y reducir el riesgo de padecer enfermedades. Según National Library of Medicine de los Estados Unidos, el brócoli se destaca por tener un alto contenido de nutrientes y compuestos bioactivos esenciales.
Sobre esta verdura, que pertenece a la familia de Brassicaceae y tiene abundantes hojas, el artículo científico detalla que es una fuente clave de las siguientes propiedades:
La presencia de la vitamina C en esta verdura, colabora con la producción de colágeno en el cuerpo.
Valor nutricional | Por porción (100 g) |
Calorías | 34 kcal |
Carbohidratos | 6,6 g |
Grasas | 3,1 g |
Fibra | 2,6 g |
Azúcar | 1,7 g |
Proteínas | 2,8 g |
Vitamina A | 623 IU |
Vitamina C | 89,2 mg |
Vitamina K | 102 mcg |
Potasio | 316 mg |
Hierro | 0,7 mg |
Calcio | 47,0 mg |
Originaria del Mediterráneo, esta verdura está muy presente en la gastronomía italiana en diversas recetas. Además de poder cocinarse de varias maneras, el brócoli tiene múltiples beneficios para potenciar la salud del cuerpo humano. Algunos de los más destacados son:
Oro violeta: la fruta que genera colágeno, fortalece los huesos y termina con todos los dolores
Este alimento ayuda al cuerpo de muchas maneras, sin embargo, para muchos puede ser todo un desafío incorporarlo a la dieta diaria. Por eso, hay varias maneras de cocinarlo para que tenga un sabor distinto. Una de las formas más frecuentes es hervirlo, pero suele perder mucho sabor y nutrientes.
Una de las alternativas para que no pierda sus nutrientes es cocinarlo al vapor o comerlo crudo. Esta última es una de las formas más recomendadas y se puede añadir a ensaladas.
Una forma de consumir crudo el brócoli es agregarlo a ensaldas.