Nigiris, yakitoris, uramakis, ramen, okonomiyaki… La cocina japonesa está más que consolidada en Málaga y su glosario gastronómico se ha instalado en nuestro lenguaje como quien habla de croquetas o ensaladilla.
Una afirmación que se sostiene sobre la extensa, amplia y variada oferta de restaurantes japoneses que ofrecen lo mejor de la gastronomía nipona a lo largo del litoral malacitano.
A pesar de su aparente sencillez, la cocina japonesa es un arte difícil de dominar que requiere buena técnica para alcanzar los máximos estándares de calidad y un conocimiento profundo del producto para crear bocados sobresalientes. Desde los delicados cortes del pescado hasta el manejo sofisticado del arroz, pasando por el equilibrio de salsas, aliños y aderezos.
Dónde comer sushi en Málaga
El Imperio del Sol puede presumir de ofrecer un holgado abanico de texturas y sabores, así como de haber desarrollado una de las cocinas más refinadas del mundo. Y en Málaga somos afortunados porque contamos con un buen número de restaurantes que han hecho de la cocina del país de los cerezos un auténtico manjar que seduce a locales y turistas por su alta calidad.
Así, desde el equipo GURMÉ y con la ayuda de nuestro editor, Carlos Mateos, repasamos los mejores restaurantes japoneses de Málaga capital y su provincia.
