Ministro Esteban Valenzuela entrega balance de precios: “Es importante acercarse a los alimentos de temporada”
Durante una visita este viernes al mercado mayorista Lo Valledor, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, destacó la capacidad de las regiones del norte para generar hortalizas y sostener la seguridad alimentaria del país.
La autoridad dijo que “el grueso de nuestra producción hortícola es resiliente”. Respecto a los productos más demandados durante estos meses, Valenzuela destacó que en la penúltima semana ingresaron 130 camiones con lechugas, en cambio esta semana entraron 148 camiones, lo que representa un crecimiento del 14% en el suministro de lechugas, lo cual es una buena noticia. Sobre la papa afirmó que hay un 4% más de suministro y por eso se ha ubicado en las ferias libres en torno a los mil pesos, al igual que las lechugas en algunas ferias, aunque admitió que las heladas han dejado daños en Colina y también en zonas de valles interiores.
El titular de Agricultura subrayó que el Gobierno tiene una estrategia de seguridad y soberanía alimentaria. “Como recuerda siempre la ministra de Salud (Ximena Aguilera), es tan importante acercarse a los alimentos de temporada” afirmó Valenzuela en conversación con la segunda edición de Radioanálisis.
Disminuyen los cítricos por lo que la recomendación es cotizar, revisar la información de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) en cuanto a los precios y comparar los distintos canales de comercialización porque hay diferencias, advirtieron las autoridades.
Por esta razón, comentaron los precios promedio de la reciente semana considerando los canales de distribución como carnicerías, ferias libres y supermercados según corresponda. Entre las bajas se reporta el limón. En Coquimbo, por ejemplo, se ubica 6% más barato que la semana anterior y 68% más barato en feria que supermercado.
“Hay que mirar eso (la recomendación) y también la combinación de productos que son saludables, ya que en Chile tenemos una mala nutrición, no desnutrición“, expresó. Entonces también ODEPA tiene un rol fundamental, por ejemplo, la pasada semana presentó que el poroto había estabilizado su precio por kilo, argumentó.
Otros aspectos importantes para comprender el comportamiento del precio en el sector son: costos de energía, costos de alimentación, dólar y la demanda. El secretario de Estado señaló que el Gobierno del Presidente Gabriel Boric ha sido estricto, y entró en vigencia el subsidio a las familias más vulnerable del país, en las cuales se cuenta al 90% de la agricultura familiar campesina. “Hay muchos pequeños productores que ocupan riego, hemos tenido muchos programas con la Comisión de Riego al respecto”, remarcó.
Por su parte, Gonzalo Bravo de Lo Valledor dijo que hay alternativas para abastecerse, como es el caso de la región de Coquimbo, “donde es importante la producción de hortalizas y Arica, que tiene el clima que permite desarrollar y proyectar las nuevas plantaciones para la primavera y el verano”.