La encantadora ciudad de Pontevedra, en la región de Galicia, España, es famosa por su rica historia, hermosas plazas y calles peatonales. No obstante, la vibrante industria culinaria de Pontevedra es uno de sus principales atractivos. Esta ciudad ofrece una variedad de experiencias gastronómicas que no te puedes perder, desde mariscos frescos hasta tapas tradicionales. Te presentamos una selección de restaurantes destacados en Pontevedra a continuación.
El enfoque de Loaira Xantar en los platos tradicionales gallegos y su entorno cálido son características distintivas de la empresa. Este restaurante se encuentra en el centro histórico de Pontevedra y es el lugar ideal para disfrutar de una comida casera y reconfortante. Los platos más populares incluyen el Caldo Gallego, que es una sopa nutricional elaborada con grelos, chorizo y patatas, y el Cocido Gallego, que es un guiso de carne, embutidos y vegetales.
En Poio, a las afueras de Pontevedra, se encuentra el restaurante Casa Solla, que cuenta con una estrella Michelin. El enfoque de este establecimiento en la cocina gallega moderna, utilizando ingredientes locales de alta calidad, es conocido por su fama. Sus platos más destacados incluyen el Pulpo a la Brasa, una nueva interpretación del plato tradicional gallego, y el Arroz de Pichón, un plato refinado que combina sabores intensos y delicados.
Bagos es un restaurante que se especializa en cocina gallega contemporánea en un ambiente íntimo y sofisticado. La carta de vinos de este lugar y la atención al detalle en cada plato son lo que lo distingue. El arroz caldoso de mariscos, que es reconfortante y lleno de sabor, y el lomo de bacalao, que se sirve con una emulsión de pil-pil y vegetales de temporada, son platos que se recomiendan.
El Cafetín es un lugar acogedor que destaca por su cocina tradicional gallega y su ambiente familiar. Disfrutar de una comida tranquila en el centro de Pontevedra es ideal en este lugar. El Raxo con Patatas es un plato tradicional de la región con carne de cerdo marinada y frita, así como la Empanada Gallega, elaborada con una masa crujiente y rellenos variados, como atún o bacalao.
Eirado da Leña, ubicado en la hermosa Plaza de la Leña, ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente encantador. Este restaurante ofrece una cocina gallega tradicional combinada con un estilo contemporáneo. El Lomo de Merluza con Algas, un plato que destaca la frescura del mar, y el Cordero Lechal, cocinado a la perfección y servido con vegetales de temporada, son recomendados por los comensales.
El restaurante Rúas ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición con la innovación. Este restaurante se encuentra en el centro de Pontevedra y se destaca por su ambiente elegante y su cocina de autor. El Tataki de atún con sésamo es una deliciosa receta de atún marinado y sellado, así como el Solomillo de cerdo ibérico, que se sirve con una salsa de vino tinto y setas.
