Gracias al cada vez más fácil acceso a contenidos científicos y relacionados con la salud, es más accesible conocer información que puede ayudarnos a sentirnos mejor por dentro y por fuera . Uno de los ámbitos más interesantes por su impacto en nuestra salud es el de la alimentación . Aunque siempre se deben tener en cuenta los conocimientos y recomendaciones de un experto en nutrición , dado que cada cuerpo y caso es diferente, algunas afirmaciones científicas pueden servir de utilidad para según qué personas. En este artículo nos centramos en aquellos que ya han traspasado la barrera de los 50 años, momento en el que debemos poner un poco más de esfuerzo en cuidar nuestro organismo por fuera y por dentro. Esto es debido a que, a esta edad, se empieza a perder masa muscular y comenzamos a adoptar más fragilidad ósea , lo cual puede acarrear diversos problemas de salud como la osteoporosis. Además, en el caso de las mujeres esto se ve agravado debido a la menopausia. Céntrandonos en la problemática que atañe a los huesos, existen medidas que podemos tomar para prevenir esa pérdida de masa ósea a partir de los 50 , siempre teniendo en cuenta que debemos mejorar todos los aspectos de nuestro ritmo de vida como la alimentación, la actividad física o el sueño. En lo que respecta a la alimentación, existe una verdura que puede ser nuestra gran aliada a la hora de cuidar nuestros huesos , la cual es fácil de encontrar en el supermercado y my versátil a la hora de incluirla en nuestra dieta diaria, siempre complementándola con una dieta equilibrada y adecuada a nuestras necesidades. Este alimento no es otro que las espinacas , una verdura de hoja verde muy común en la gastronomía española y que puede encontrarse en cualquier momento del año. La popular nutricionista Amy Goodson, afirmaba lo siguiente al medio 'Eat this, not that!': «Si tengo que elegir una verdura para tomar después de los 50, elegiré verduras de hoja verde, específicamente espinacas». Además, justifica así cómo las espinacas pueden ayudarnos a que nuestros huesos no se deterioren por la edad: «Las personas a partir de 50 años necesitan más calcio para ayudar a mantener la densidad ósea a medida que envejecen , más vitamina B12 debido a que la absorción de hierro disminuye con la edad, y más potasio», y dicha verdura de hoja verde contiene todo ello. Por si esto no te parece suficiente, las espinacas también aportan beneficios para otros elementos de nuestra salud, como la vista, la piel o las células sanguíneas . Tal como explica FEN (Fundación Española de Nutrición) en su web sobre esta verdura: «El valor nutritivo de las espinacas radica en su contenido en vitaminas y minerales. En concreto este alimento es fuente de folatos, vitamina C, vitamina A y vitamina E. Los folatos contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas. La vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo , al igual que la vitamina E Por último, la vitamina A contribuye al mantenimiento de las mucosas, la piel y la visión en condiciones normales. También aportan alto contenido en b-carotenos (3.254µg/100 g de espinacas crudas), compuestos que se transforman en vitamina A en nuestro organismo».
