El pescado es un elemento fundamental en la dieta de muchas personas alrededor del mundo. Sin embargo, es necesario tener precaución debido a los riesgos asociados con la seguridad alimentaria, como la presencia de anisakis o metales pesados como el mercurio. Recientemente, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea […]
