Cuando hablamos de alimentación tendemos siempre a pensar en aquellos alimentos que ingerimos al día sin prestar apenas atención a los líquidos que consumimos , pero la hidratación es un pilar fundamental para la salud de nuestro organismo que debemos tener siempre presente y más aún, en las épocas de calor. Nuestro cuerpo se compone mayoritariamente de agua, de hecho comprende alrededor de un 50 - 60% de nuestro peso corporal . Datos que automáticamente nos permiten comprender que es un elemento imprescindible para el buen funcionamiento de todas las reacciones químicas que se desarrollan en nuestro organismo. Desde la regulación de la temperatura corporal , tan importante ahora en verano, nuestro metabolismo, las digestiones e incluso el tránsito intestinal se van a ver favorecidos si nuestra hidratación es suficiente. Además, un consumo adecuado de agua nos aporta los electrolitos necesarios tanto para el buen funcionamiento de nuestras células y órganos, como para controlar la retención de líquidos que muchas veces se produce por una descompensación en la concentración de los mismos. Si nos basamos en las recomendaciones de «ingesta adecuada», necesitamos consumir alrededor de dos litros de líquidos al día para mantenernos bien hidratados, sin embargo, este dato es un poco orientativo porque variará en función de el sexo, edad, fisionomía, ejercicio, temperatura corporal, clima, que ahora mismo hace que requiramos de una mayor cantidad de liquido y de la alimentación. Por supuesto, la primera de las recomendaciones es aumentar la cantidad de líquido que consumimos y por supuesto siempre preferiblemente agua. Pero, además, cuando hablamos de hidratación no solo nos referimos al agua, sino que también nos podemos hidratar mediante alimentos. Entre los alimentos con más cantidad de agua , destacamos por supuesto las frutas y verduras y como el 90-95 % de su composición agua, podemos utilizarlos para aumentar nuestra hidratación. Incorporarlas en su forma fresca y entera o como guarnición de nuestras ingestas principales es una buena opción para incluir en nuestro día a día, pero también podemos preparar recetas para aumentar su consumo los días de mucho calor. Por ejemplo, acompañar nuestras comidas principales con un vasito de gazpacho o un entrante de sopas frías o cremas. Gracias a que la base de ingredientes son hortalizas y agua, se consideran una opción genial para hidratarnos. Podemos preparar batidos o smoothies durante la media mañana y las meriendas, utilizando fruta fresca junto con algún vegetal, agua o hielo picado, ya que son otra excelente opción para aumentar nuestra ingesta de líquidos a la vez que nos nutrimos, ya que son una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra esenciales para nuestro bienestar general. Lo interesante de las verduras y frutas es que tienen un alto contenido en sodio y muchos otros minerales que favorecen la hidratación y regulación de líquidos en nuestro organismo. Por lo que es importante tenerlo en cuenta porque de esta manera evitaremos esa sensación de hinchazón que se produce por la retención de líquidos . Por otro lado, para consumir entre horas o como alternativa al agua, podemos optar por aguas de sabores con trozos de fruta y hierbas aromáticas , tés o infusiones. Al tener sabor, puede ayudarnos a beber un poquito más, además, en el caso del té, su poder antioxidante puede resultarnos muy beneficioso, pero siempre con precaución por su contenido en cafeína. Las bebidas con azúcar no van a ser un buen aliado para hidratarnos, ya que además de consumir gran cantidad de calorías vacías, no favorecen nada a nuestra salud. Y lo mismo ocurre con las bebidas alcohólicas, que al contrario de lo que podemos pensar, en lugar de hidratarnos , producen el efecto contrario. Así que, lo de la cervecita en la playa no va a ser de las mejores opciones para mantener una hidratación inteligente . Además, te recomiendo intentar beber antes de tener la sensación de sed, ya que esta es una señal de que estamos deshidratados, por lo que si es necesario, porque te cuesta mucho acordarte de beber, te recomiendo hacer una planificación de vasos que debes tomar al día, al principio puede parecer un poco pesado pero te ayudará a adquirir este hábito. Por lo que, ahora que las temperaturas son tan elevadas es importante llevar siempre contigo una botellita de agua porque siempre te será más fácil cumplirlo. Mantenerse bien hidratado no tiene por qué limitarse solo al agua: añade gran cantidad de frutas y verduras a tu alimentación, si es necesario ponte un objetivo de consumo de líquidos al día y de esta manera podrás no solo alcanzar un estado de hidratación adecuado, sino que adoptará un hábito saludable que te aportará múltiples beneficios. Así que, a partir de ahora, cuando tengas dificultad para ser constante a la hora de beber agua considera todas las opciones disponibles y disfruta de una hidratación inteligente. Puedes saber más de Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de 'Aula de nutrición'. Puedes saber más de Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de 'Aula de nutrición'.
