Santiago de Compostela, la capital de Galicia y destino espiritual por excelencia, atrae a peregrinos de todo el mundo, así como a aquellos que disfrutan de la gastronomía de calidad. La ciudad tiene una rica historia y arquitectura, así como una escena culinaria vibrante que combina la tradición con la innovación. Aquí te presentamos una selección de restaurantes que debes visitar si viajas a Santiago de Compostela.
La Pulpería Melide es un lugar indispensable en Santiago de Compostela para aquellos que disfrutan del pulpo á feira. Este lugar ofrece el pulpo más tierno y sabroso de la ciudad, cerca de la Plaza de Abastos. La Pulpería Melide ofrece otras delicias gallegas como empanadas caseras y pimientos de padrón, además del pulpo á feira. Pulpería Melide es el lugar perfecto para una comida informal mientras explora la ciudad gracias a su ambiente acogedor y el servicio amable.
O Dezaseis está ubicado en el Hostal dos Reis Católicos histórico y combina la elegancia histórica con una variedad de platos culinarios refinados. Este restaurante combina sabores gallegos tradicionales con un toque contemporáneo. El bacalao confitado con crema de grelos y el pulpo a la brasa con puré de patata ahumada son dos de las especialidades. Para aquellos que desean disfrutar de una comida gourmet en un entorno histórico y majestuoso, O Dezaseis es perfecto.
La Casa Marcelo, ubicada en el centro histórico de la ciudad, es un ejemplo de la gastronomía gallega moderna. Este restaurante, dirigido por el chef Marcelo Tejedor, quien ha obtenido una estrella Michelin, brinda una experiencia gastronómica única. Sus platos combinan técnicas modernas con sabores gallegos tradicionales y se basan en productos locales de alta calidad. El tartar de vieiras con algas y la reinterpretación del pulpo á feira son dos de las especialidades. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria sofisticada y memorable, Casa Marcelo es el lugar adecuado.
O Curro da Parra es un restaurante que celebra la cocina gallega y combina la tradición y la modernidad en sus platos. Este establecimiento, ubicado en un edificio histórico restaurado, ofrece una carta variada que destaca por su calidad y autenticidad. La vieira gallega a la plancha, el arroz caldoso con bogavante y la tarta de Santiago son algunas de las especialidades. O Curro da Parra es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o cena tranquila en un entorno elegante y acogedor.
Abastos 2.0, que está cerca del Mercado de Abastos, es conocido por su cocina creativa que valora los alimentos frescos y de temporada. Un grupo de personas bajo la dirección del chef Fernando Agrasar elabora platos que sorprenden y deleitan a los comensales. El arroz meloso de mariscos, las croquetas de jamón ibérico y el chuletón de vaca vieja gallega son algunas de las especialidades. El estilo contemporáneo y acogedor de Abastos 2.0 lo convierte en una opción ideal para una cena familiar o una cena especial.
La cocina de autor de Maceta se destaca por la creatividad y la calidad de sus platos. Este restaurante en Santiago de Compostela ofrece una experiencia gastronómica única en un edificio histórico restaurado. Juan Crujeiras es un chef que crea platos novedosos que destacan los productos locales y de la temporada. El risotto de algas con carabineros y el cochinillo confitado con puré de castañas son dos de sus especialidades. Para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional, A Maceta es el lugar perfecto.
