El verano es la época perfecta para disfrutar de un refrescante helado. Un dulce capricho que nos ayuda a combatir el calor y nos llena de sabor. Pero, seguro que te ha pasado alguna vez que sacas tu tarrina favorita del congelador y te encuentras con una masa dura e imposible de comer. Es cierto que el helado de tarrina, a pesar de su practicidad, tiene un punto débil: con el paso del tiempo en el congelador, tiende a endurecerse. La formación de cristales de hielo le roba cremosidad y sabor, convirtiéndolo en una experiencia frustrante. A co ...
