Este superalimento aporta grandes cantidades de nutrientes que favorecen el crecimiento de los músculos.
Los músculos son tejidos sumamente importantes para el organismo, ya que son los encargados de cumplir diversas funciones como la movilidad del cuerpo y proteger a los órganos internos de golpes o caídas.
Es por esto que se aconseja una alta ingesta de proteínas a través de la alimentación, ya que es el macronutriente encargado de regenerarla masa muscular dañada y no perder fuerza.
Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos y son las encargadas de proporcionar estructura y resistencia a los tejidos como la piel, articulaciones y tendones.
Son las responsables de sintetizar las células que reconstruyen el tejido muscular. También, catabolizan ciertas reacciones químicas y transportan nutrientes a través de los torrentes sanguíneos.
Los nutricionistas aconsejan consumir cerca de 2 gramos de proteínas al día por cada kilogramo de peso para ganar músculo repartidas entre las cinco comidas.
Si bien muchas personas optan por consumir carnes para suplir sus requerimientos proteicos, un exceso puede generar complicaciones cardiacas por su alto contenido en grasas saturadas y colesterol.
El seitán, también conocida como carne de trigo, aporta cerca de 75 gramos de proteína por cada 100 gramos y es un gran aliado para quienes desean ganar masa muscular y fuerza.
En la misma línea, es un alimento apto para veganos y vegetarianos que contiene pocos carbohidratos y grasas. También, contiene minerales importantes como el hierro, calcio, magnesio y zinc.
Además de contener grandes cantidades de proteínas, el seitán aporta los siguientes beneficios al organismo:
