Los bananos contienen 26 gramos de carbohidratos por unidad, casi el doble que una manzana promedio. Además, pueden desencadenar alergias o migrañas en algunas personas debido a la tiramina.
Los bananos son una de las frutas más populares por su sabor y practicidad. Son apreciadas por quienes no tienen mucho tiempo y disfrutan del gusto de este alimento natural. Sin embargo, por sus características nutricionales, algunas personas deben consumirlas con moderación o, incluso, su consumo regular está contraindicado.
Los bananos se conocen por su aporte de potasio. Este mineral es muy importante para el correcto funcionamiento de órganos como el corazón y el riñón, así como para la contracción muscular y la transmisión nerviosa, según destaca el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH).
Otra fuente oficial de ese país, el Departamento de Agricultura (USDA), señala que un banano regular contiene 375 miligramos de potasio. Esto representa casi el 11% de la ingesta diaria recomendada para un hombre y el 16% para una mujer.
Pero, a pesar de los beneficios del potasio, hay personas que deben controlar el consumo de este mineral. Este es el caso de quienes tienen enfermedades avanzadas en el riñón y de las personas que toman medicación para la presión alta o problemas cardíacos. Estas pueden verse afectadas por un alto consumo de potasio.
Exportaciones de bienes de Costa Rica crecieron 15% en el 2023 hasta los $18.000 millones
En estos casos, los médicos coinciden en que se requiere una buena cantidad para elevar los niveles de este componente de manera peligrosa. Siempre es mejor consultar con un médico respecto al consumo regular de esta fruta.
Otro riesgo que observan desde la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) es que las personas confíen en que por ponerle banana a los postres o comerlas en chips están ingiriendo un alimento saludable.
“La mayoría de los chips de banano están desecados y fritos”, le dijo a esa institución la profesora Colleen Spees, quien enseña dietética médica en el centro médico de la Universidad Estatal de Ohio, en Columbus. Agregó: “Algunos incluso están cubiertos por aceite o jarabe, lo que representa una gran contribución de azúcares añadidas, calorías y grasa”.
Los bananos, por sí mismas, también aportan muchos carbohidratos. Este es un punto que debe ser considerado por quienes siguen una dieta que busca evitar este tipo de biomoléculas. Según la AHA, una banana promedio contiene 26 gramos de carbohidratos, casi el doble que una manzana promedio.
Un capítulo aparte es la posibilidad de experimentar alergias a frutas tropicales, incluidos los bananos. Los síntomas de estas alergias pueden variar desde leves irritaciones hasta reacciones más adversas. Aquellos con antecedentes de alergias alimentarias deben estar atentos y buscar atención médica si experimentan cualquier síntoma después de consumirlas.
Además, para algunas personas propensas a las migrañas, el consumo de bananos puede desencadenar o agravar los dolores de cabeza. Esto se debe a la presencia de tiramina, un aminoácido que se encuentra en ciertos alimentos y que fue asociado con desencadenar migrañas en algunas personas sensibles.
De todas formas, el balance general de los bananos es positivo. Además de potasio, aportan magnesio, fitoquímicos y antioxidantes, según destacan distintos sitios especializados. La profesora Spees resume su opinión de esta fruta al decir que las bananas “son ricas en nutrientes y fibras, son deliciosas y no son caras. Son todas las cosas buenas”.
En ese sentido, subraya la importancia de comer “un arcoíris de frutas” variadas donde “los bananos definitivamente tienen un lugar”.
El Grupo de Diarios América (GDA), al cual pertenece ‘La Nación’, es una red de medios líderes fundada en 1991, que promueve los valores democráticos, la prensa independiente y la libertad de expresión en América Latina a través del periodismo de calidad para nuestras audiencias.
