Las ayudas europeas a la transformación de productos lácteos está generando que en las islas de Gran Canaria y Fuerteventura el abastecimiento de la carne de cabra se haya reducido a una mínima expresión en favor de la producción de queso. Paradojas de los tiempos ahora ocurre que es más rentable producir queso que vender carne de cabra. ¿La solución? Importar carne de cabras hispánicas catalanas congeladas. La vida del sector ganadero sigue funcionando al margen de los precios de los fertilizantes por la guerra de Ucrania para unos animales acostumbrados a buscarse la vida en ...
