Los músculos son tejidos fundamentales en el cuerpo humano, ya que son los encargados de permitir la movilidad del organismo y de proteger a los órganos internos de posibles caídas o golpes.
Con el paso de los años el cuerpo envejece y pierde masa muscular, por lo que es sumamente importante incorporar proteínas de alta calidad a la alimentación para afrontar la vejez de mejor forma.
Las proteínas son macromoléculas compuestas por miles de aminoácidos que cumplen diversas funciones en el organismo. En primer lugar, proporcionan resistencia y estructura a los tejidos conectivos como las articulaciones, piel y tendones.
En la misma línea, son las encargadas de catabolizar reacciones químicas en el organismo y transportar nutrientes a través de la sangre. También, protegen al cuerpo de las bacterias o virus que habitan en todos lados.
Además, forman parte esencial de la síntesis en donde las células musculares reconstruyen el tejido dañado tras el ejercicio físico. Ingerirlas a través de la alimentación es fundamental para acelerar el crecimiento de los músculos.
Pese a que se habla mucho de la ingesta de proteínas a través de alimentos como carnes o huevos, existen diversas opciones que toman menos tiempo en ser preparadas y aportan gran cantidad de nutrientes.
Los batidos son fundamentales en los procesos de ganancia de masa muscular y fuerza porque aportan vitaminas, minerales y proteínas. Pueden ser consumidos durante todo el día, pero se aconseja tomarlos después del entrenamiento y antes de dormir.
Este batido es uno de las más utilizados por los deportistas que quieren aumentar su masa muscular. Además, tiene un sabor reconfortante y aporta diversos nutrientes como magnesio, hierro, antioxidantes, vitamina C, potasio, fibra.
Se necesitarán dos bananas maduras, hielo, cacao en polvo, dos cucharadas de crema de maní sin azúcar y una cucharada de proteína. Se puede utilizar leche en vez de agua para potenciar su aporte proteico.
Las almendras aportan 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto, por lo que es uno de los frutos secos más elegidos al momento de realizar procesos de ganancia muscular.
Por su parte, el coco es rico en ácidos grasos saturados, fibra, vitaminas, minerales, y grasas saludables que garantizan un correcto funcionamiento del organismo.
Para esta preparación se necesitarán cerca de 30 almendras, canela en polvo, semillas de lino o chía, 250 mililitros de agua o leche, coco rallado y crema de maní.
Es aconsejable que la noche previa se dejen en remojo las almendras y triturarlas antes de poner en la licuadora. Luego, unir todos los ingredientes y licuar hasta tener una textura homogénea.
Este batido proteico aporta una mayor cantidad de calorías y carbohidratos que los anteriores, por lo que es una gran opción para momentos en los que no se tiene tiempo de hacer una comida sólida.
El huevo aporta cerca de 7 gramos de proteína por cada 100 gramos y las nueces 15 gramos de proteína cada 100 gramos. Se necesitarán 400 mililitros de leche, medio vaso de agua, yogurt y tres claras de huevos.
