La ciudad de Santander, que es la capital de Cantabria, es conocida por su hermosa costa, su extensa historia y, por supuesto, su deliciosa gastronomía. Desde la cocina tradicional cántabra hasta las opciones más innovadoras y cosmopolitas, la ciudad ofrece una amplia variedad de restaurantes. Te presentamos una selección de los mejores restaurantes de esta encantadora ciudad que no puedes perderte.
El restaurante tradicional de Santander, La Bombi, se destaca por su pescado y marisco fresco. Este establecimiento, con más de 70 años de historia, ha sabido mantener su reputación gracias a la calidad de sus ingredientes y su excelente servicio. La lubina a la sal, los chipirones a la plancha y la ensalada de bogavante son algunos de sus platos más populares. La Bombi brinda una experiencia culinaria genuina en un entorno tradicional y cálido.
Uno de los restaurantes más famosos de Santander es el Serbal, que cuenta con una estrella Michelin. Este establecimiento elegante ofrece una cocina de alta gama con un enfoque en los alimentos locales y de temporada. Tanto el sabor como la presentación de los platos son obras de arte. El steak tartar de buey y el foie gras con manzana son platos de un menú degustación que no debe perderse. La amplia y cuidadosamente seleccionada carta de vinos complementa a la perfección cada creación del chef.
La Bodega del Riojano es el lugar perfecto para aquellos que quieren disfrutar de la cocina tradicional cántabra en un entorno rústico y encantador. Las tapas y raciones de este restaurante son famosas por ser perfectas para compartir. Las rabas, el cocido montañés y los caracoles a la riojana son algunos de sus platos más famosos. Además, su amplia variedad de vinos locales y nacionales es una excelente adición a la oferta gastronómica. No dejes de visitar la Bodega del Riojano, un lugar histórico de Santander.
Otro restaurante icónico de Santander es Cañadío, conocido por su cocina tradicional y su ambiente elegante. Paco Quirós, el chef, ha elaborado un menú que se destaca por su calidad y autenticidad. Los platos preferidos son el bacalao al pil-pil, el solomillo de ternera y la tarta de queso. Cañadío es el lugar ideal para una experiencia culinaria inolvidable debido a su decoración clásica y el servicio excepcional.
La Casona del Judío
Situado en una casona del siglo XIX, La Casona del Judío ofrece una experiencia culinaria única. Sergio Bastard, el chef, ha recibido galardones por su innovación y creatividad en la cocina. El restaurante se enfoca en recrear la cocina tradicional cántabra con un toque contemporáneo. Los platos sorprendentes como la merluza en salsa verde y el arroz de bogavante se encuentran en el menú. La Casona del Judío es una parada imprescindible debido a su entorno cálido y su servicio impecable.
El Machi es el lugar ideal para disfrutar de mariscos y pescados frescos en un ambiente informal y animado. El ceviche de pescado, las gambas a la plancha y las ostras frescas son platos que combinan una taberna tradicional con un toque moderno en este restaurante. La selección cuidadosamente seleccionada de vinos y cervezas artesanales complementa la experiencia culinaria. El Machi es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida con amigos o familiares.
