La obesidad y pre-obesidad (sobrepeso) son condiciones médicas caracterizadas por una acumulación anormal y/o excesiva de grasa corporal que representa un riesgo para la salud, según ha definido la propia Organización Mundial de la Salud (OMS). Ambas son factores de riesgo de numerosas enfermedades crónicas no transmisibles, entre las que podemos encontrar la diabetes, padecimientos cardiovasculares, hipertensión, accidentes cerebrovasculares e incluso algunos tipos de cáncer. “La obesidad se define como una enfermedad crónica y recidivante, lo que significa que tiende a su reapar ...
