El pollo a la brasa ocupa un lugar destacado en la cultura culinaria de Perú y es mucho más que un simple plato; representa una tradición compartida que refuerza la identidad nacional. Originario de la década de 1950, este manjar se ha convertido en un emblema de la gastronomía peruana debido a su singular método de cocción y marinado, que le confiere un sabor inconfundible y una textura irresistible.
Este plato fomenta la unión familiar y comunitaria, ya que es común que los seres queridos y amigos se congreguen en las populares pollerías para disfrutar de una comida juntos, lo que lo convierte en un elemento socializador fundamental. Es por estas razones que el platillo tiene su propia fecha: el Día del Pollo a la Brasa.
PUEDES VER: Los 5 mejores restaurantes para comer pollo a la brasa en San Juan de Lurigancho, según Google Maps
Desde hace 14 años, cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa. Para este 2024, dicha fecha cae el 21 del mes mencionado.
Desde 2010, mediante una Resolución Ministerial, se declaró que cada tercer domingo de julio se celebraría el Día del Pollo a la Brasa. Este reconocimiento se fundamentó en que el plato ha estado presente durante 60 años en la gastronomía peruana y se ha consolidado como uno de los favoritos entre los peruanos.
La evolución de este plato, con raíces populares, ha logrado penetrar profundamente en el paladar de la población. A lo largo de los años, diferentes pollerías y restaurantes han ofertado el pollo a la brasa en su fecha especial, por lo que este 2024 podemos esperar más promociones que te provocarán comer el platillo bandera del Perú.
PUEDES VER: Norkys inaugura nuevo local en Mall Aventura San Juan de Lurigancho: ¿qué promoción tuvo?
El precio aproximado para un 1/4 de pollo a la brasa en Lima suele variar. En promedio, esta porción puede costar entre S/10 y S/20, según el restaurante y la ubicación. Por ejemplo, en algunas pollerías de San Juan de Lurigancho, Comas o Villa El Salvador, se ha encontrado esta presa hasta por S/7, con papas fritas y ensalada.
El pollo a la brasa con papas fritas en Metro está S/28,90. En Plaza Vea se encuentra a S/32,90, mientras que en Wong lo podrás conseguir en S/28,50.
PUEDES VER: ¿Dónde comer pollo a la brasa en Comas? Revisa las 5 mejores pollerías del distrito, según Google Maps
El pollo a la brasa no tiene una traducción exacta al inglés, pero se le puede referir como ‘grilled chicken’, aunque este término se traduce literalmente como pollo a la parrilla.
