La mística que rodea a este establecimiento lo convierte en un destino ineludible para los amantes de lo dulce.
En el corazón de la localidad de San Antonio de Areco, se encuentra un verdadero tesoro gastronómico: el pintoresco local que elabora uno de los mejores alfajores de Argentina.
Su receta, guardada celosamente por generaciones, ha trascendido fronteras y conquistado paladares tanto locales como foráneos.
Este emblemático lugar, cuyo nombre es sinónimo de sabor y tradición, es destino obligado para los amantes de los dulces más exquisitos.
A dos horas de la agitada CABA, se encuentra en San Antonio de Areco una encantadora casona de fachada blanca y amarilla en la calle Matheu 433, donde reside uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía argentina: los renombrados alfajores "La Olla de Cobre".
Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gabba ha sido la custodia de esta receta legendaria que ha cautivado a quienes tienen el placer de probarla, con su masa esponjosa, abundante dulce de leche y baño de chocolate amargo, todo elaborado artesanalmente.
La receta de estos alfajores, transmitida y perfeccionada durante más de cuarenta años por la familia Gabba, es un secreto guardado con celo que garantiza su exclusividad (Foto: @laolladecobreoficial | Instagram)
Carlos Gabba y Teresa Fanelli, criados y enamorados en las calles adoquinadas de este pintoresco pueblo, dieron inicio a esta empresa familiar a principios de 1978, elaborando los primeros alfajores en la modesta cocina de su hogar, según reveló el sitio La Nación.
Fundían el chocolate en antiguas ollas de cobre, estiraban las masas con cuidado y rellenaban cada alfajor a mano, dando forma a una delicia que pronto se convertiría en un fenómeno local.
El 1 de mayo de aquel mismo año, aprovechando el bullicio del feriado del Día del Trabajador, montaron una mesa frente a su casa y presentaron al público sus creaciones recién horneadas. La respuesta fue abrumadora, con una demanda que superó todas las expectativas y agotó rápidamente su stock inicial.
Ubicada en la tranquila calle Matheu 433, "La Olla de Cobre" es un refugio gastronómico donde se elaboran los famosos alfajores que deleitan a los comensales (Fuente: archivo)
Con aproximadamente 50 gramos de puro deleite, estos alfajores son una combinación perfecta de sabores y texturas.
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Desde la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el viaje tiene una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos, tomando la Ruta Nacional 8.
Sin ningún tipo de dudas, probar los alfajores La Olla de Cobre es algo que quienes visiten San Antonio de Areco deben hacer sin falta.
