Un año más y bajo el concepto 'El Arte del Atún', Grupo Dani García rinde un homenaje muy especial al buen producto y a este manjar de las costas gaditanas tan apreciado dentro y fuera de nuestras fronteras.
Hablamos del atún rojo salvaje pescado con la técnica tradicional de la almadraba, un producto muy valorado que arranca su temporada durante la primavera.
De la mano de Gadira, líder en la comercialización de atún rojo salvaje en España y que apuesta por un producto selectivo y sostenible, el chef Dani García da la bienvenida al atún con dos ronqueos y un menú dedicado exclusivamente a este manjar que podrán disfrutarse hasta el 31 de mayo.
Platos como carpaccio de atún, tartar, pepito de mar o arroz con T-bone son algunas de las propuestas de edición limitada que el chef marbellí ha diseñado y que estarán disponibles en Lobito de Mar, en Marbella, y en sus sedes de Madrid y Tarifa.
Tras el primer ronqueo, que tuvo lugar el pasado 18 de abril en Marbella, el próximo 9 de mayo Bibo Beach House, en la idílica playa de Valdevaqueros, celebrará el segundo de la temporada Una experiencia con la que descubrir la tradición de las costas del sur y el respeto por el producto.
