Era el estreno de temporada y se hablaba de toros hasta en la Taberna Garibaldi, en cuyo menú, con la cosa vegana presente -cómo no, 'No me llame Ternera'-, podrían tirar de los 3.579 kilos de carne cien por cien ecológica que arrojó en la báscula la corrida de Cuadri. ¿Se imaginan al chef Iglesias cocinando un estofado de rabo de toro? El nuevo Toribio de Lavapiés. Desde ese que llaman barrio libertario hasta Las Ventas, desde ese que llaman barrio pijo de Goya a la parada del 237 de Alcalá, en el Metro se abanicaban con las entradas del Domingo de Ramos. Era el arranque del calendario taurino en la Monumental y casi quince mil espectadores acudieron a la...
Ver Más
