José Andrés se ha convertido en uno de los emblemas de la gastronomía española dentro y fuera de nuestro país. Gracias a sus recetas que son una simbiosis perfecta entre el vanguardismo tan demandado en la actualidad y los sabores que nos devuelve a la infancia y la comida de antaño, el chef se ha ganado el paladar de la crítica hasta el punto de obtener el mayor reconocimiento dentro del mundo de la restauración: la estrella Michelín. No solo eso, sino que fue el primero en dar el salto de cruzar el charco y llevar los platos típicos de España a Estados Unidos, país en el que actu ...
