¿Quién no ha hecho una pizza alguna vez? Y no nos referimos a meter en el horno una pizza preparada o congelada. De acuerdo, quizás no todo el mundo ha preparado la masa desde cero, pero la mayoría hemos, al menos, combinado los ingredientes encima de una masa ya elaborada.
Por eso puede que hacer una pizza nos parezca pan comido. Y no es que resulte muy difícil, pero llegar a preparar pizzas dignas de un chef o de una nonna italiana no es tan sencillo. Como todo, tiene sus secretos y aunque puedas pensar que no te ha salido del todo mal, seguro que podrías llegar a hacerlo mucho mejor si cuentas con accesorios profesionales. Al menos te sabrá mucho más rica, pues estás poniéndole más cariño.
Nos referimos, por ejemplo, a la masa: para prepararla, evidentemente, necesitarás ingredientes de calidad y las medidas exactas de cada uno de ellos, además de amasarla durante el tiempo establecido y dejarla reposar lo que mande el recetario. Si no tienes a mano una superficie profesional en la que no se te pegue cuando la estás preparando, te frustrarás y te resultará más difícil que llegue al punto justo para que comience a fermentar.
Por otro lado, imprescindible, un buen horno es la clave para que una pizza salga bien o no. Cada horno es un mundo y saber manejarlo lleva su tiempo. Por eso te hablaremos de hornos especiales para pizzas que, una vez que pruebes, no querrás otra cosa para prepararlas.
Por supuesto, un buen tomate de base, un queso de calidad y las especias adecuadas marcarán la diferencia. Darle tu toque personal aderezando con distintos condimentos, usando quesos dispares cada vez y preparar cada pizza con ingredientes distintos, te permitirán disfrutar de sabores muy variados.
Puede que esto último te parezcan sutilezas, pero nos gusta matizarlo porque en los detalles está la diferencia. Hazte con una buena pala para manejar tu pizza tanto para introducirla como para sacarla del horno cuando esté lista. No se te quebrará ni se doblará. Y para cortarla, qué mejor que hacerlo sin mayor dificultad con un buen cortador que parta bien los ingredientes para que en cada trozo tengas lo mejor.
En este artículo no sólo vamos a proponerte cinco accesorios imprescindibles para preparar auténticas pizzas profesionales, sino que vas a poder hacerlas en cualquier lugar. Este verano no te limites a comer pizza casera hecha en casa. ¡Toma nota de los productos de esta lista y te saldrán pizzas deliciosas allá a donde vayas!
