Por su parte, los cocineros deben conocer la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, tener experiencia en el montaje y servicios de bufetes, así como, controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, mientras que los camareros de piso se encargarán de la limpieza de las habitaciones, la preparación de las sábanas y toallas y cuidar que en el baño y el minibar no falten productos.
