Добавить новость

Убийцу женщины, найденной в машине Куценко, уже судили за другое убийство

Москва сэкономила более 86 млрд руб. в госзакупках в 2024 году

Сергей Ямкин: муниципалитеты вовлекут в обсуждение федеральных законопроектов

«Авито Работа»: стоматология стала самой прибыльной подработкой в 2024 году



World News in Spanish


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Este es el mejor capuchino de Buenos Aires

En el centro porteño, más específico, sobre la calle Lavalle; se encuentra el notable bar "Le Caravelle" fundado por inmigrantes italianos, que llegaron de sus tierras a Buenos Aires en barco. Hoy en día nos llevamos muchas de sus costumbres, y nos solemos deleitar con sus comidas y preparaciones, como es el caso de este cappuccino.

No es casualidad que el logo del bar, con su distintivo color azul intenso, sea la imagen de este navío. Dicho café porteño resiste al paso de los años, ya que se encuentra funcionando desde 1962 y es famoso por su cappuccino "alla italiana", con una espuma que se levanta hasta tres centímetros al borde de la taza.

Feriado de 25 de Mayo: los mejores lugares para comer locro y platos patrios en Buenos Aires

La guía definitiva para comer brunch en Buenos Aires: 10 lugares imperdibles


Le Caravelle, los inicios

Se instaló en el barrio en 1962, en una época de gran esplendor de la zona: repleta de cines, restaurantes y bares. Entre Esmeralda y Maipú, a una cuadra de la Av. Corrientes; allí se encuentra este bar que desde su apertura nunca tuvo mesas y aún mantiene esta modalidad. Se puede tomar café parado, acodado en la barra o sentado en sus altas banquetas.

Incluso en la década del 60 muchos pasaban antes de ir al cine a tomarse un café. Allí se reunía la colectividad italiana a disfrutar de sus sabrosos cappuccinos. Y después de terminar la jornada laboral, los tanos volvían, impecables con sus trajes blancos y sombreros; en busca del aperitivo o whisky cuando caía la tarde.

Años más tarde, en 1978 se transformó en peatonal y en las épocas doradas entraba y salía gente todo el tiempo. En la barra se armaban hasta tres filas para beber las diferentes infusiones o cócteles. Los fundadores del bar, la familia Rocca le pusieron su impronta particular que luego lo continuaron sus hijos.

Le Caravelle y su famoso capuchino

Angelito, como es conocido en el barrio, tiene 61 años y es oriundo de Tucumán (de Gastona Sur). En 1991 comenzó a trabajar en Le Caravelle y pasó por todos los puestos:

  • Lavacopas

  • Mozo

  • Cajero encargado

  • Hace 17 años se consagró como el barista del lugar

Él es el encargado de custodiar la técnica del emblemático cappuccino que se volvió popular en Buenos Aires y también por el mundo, ya que muchos extranjeros lo suelen filmar mientras lo prepara.

Le Caravelle, la barra y el café de parado

El café que ofrece el bar es un blend de la casa hecho con dos variedades de granos de Brasil. La técnica para preparar el famoso cappuccino es la siguiente: primero se coloca en la taza la espuma de la leche, luego el cacao blanco y la canela (si el cliente lo desea) y por último se levanta con el café.

La máquina de café tiene que estar a 60° y uno de sus secretos está en la espuma que mide aproximadamente 3cm al borde de la taza. Esta tiene que ser más espesa para que se mantenga y no se aplaste. Es por eso que es tan importante controlar la presión de la máquina para hacer la espuma y por supuesto la leche no se tiene que hervir.

Le Caravelle, post pandemia

El 30 de diciembre de 2016 el bar cerró sus puertas. Sin embargo, el 7 de marzo de 2017 regresó. La compraron nuevos dueños, quienes eran habitués de la cafetería y quisieron recuperarla.

En junio, en pleno confinamiento, abrieron otra sucursal en Puerto Madero (Juana Manso 1181), con variedad de tortas, facturas y cafés para llevar. La gastronomía italiana que ofrecen supo ganarse un lugar en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, sobre todo ofreciendo hace ya 55 años, el mejor café All'Italiana que la ciudad puede ofrecer.

Horarios y ubicación

  • Lavalle 726, Sán Nicolás.
  • Abierto de lunes a viernes de 7 a 19 hs.
  • Sábados de 8 a 14 hs.
  • Instagram: @cafelecaravelle

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Ушаков: РФ не получала от США конкретных предложений по беседе Путина и Трампа

Фильм, который снимали в Нижнем Новгороде и Москве, вышел в широкий прокат

Успех песни «Сигма-бой» — это красивая история. Только мировые чарты здесь ни при чем

Утечка данных клиентов «Ростелекома»: что произошло в ходе взлома

Музыкальные новости

«Какого массажиста потеряла страна!» Митя Фомин рассказал Анфисе Чеховой о своих приключениях в Америке

Почему Писателям, Поэтам и Авторам книг стоит обратиться к литературному агенту!

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже дорогостоящих товаров

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже денежных средств с чужой банковской карты

Новости России

61 новый бренд вышел на российский рынок в 2024 году

Aviaincident: летевший в Москву самолёт Jazeera Airways объявил сигнал срочности

В Щелково сотрудники Росгвардии по горячим следам задержали двух мужчин, устроивших драку в общественном месте

Экс-директор Пушкинского музея Антонова вошла в список самых влиятельных женщин

Экология в России и мире

Джиган сделал Оксане Самойловой сюрприз стоимостью более 22 миллионов рублей: видео

Начинает свою работу экологический бизнес-акселератор в рамках конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Как менялись эталоны женской красоты за последние 100 лет

Ремикс Песни. Создание ремикса Песни. Создание Хитового ремикса песни.

Спорт в России и мире

Джокович вышел в четвертый круг Открытого чемпионата Австралии

Оскорбивший Джоковича австралийский журналист извинился перед ним

Алькарас: Уезжаю из Австралии с гордо поднятой головой

Теннисист Джокович взял медицинский таймаут в матче с Алькарасом на AO

Moscow.media

Звук, который дает преимущество: новая игровая гарнитура Bloody G565

Стоматолог клиники «Мегастом» Татьяна Ильина: эрозия зубов и ее причины

• https://dusil.org • Dusil Photography

ТСД промышленного класса Saotron RT-T60











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Путин заявил о недопустимости возрождения фашизма

Экс-директор Пушкинского музея Антонова вошла в список самых влиятельных женщин

Анна Седокова активно готовится к гастролям после смерти Яниса Тиммы

Успех песни «Сигма-бой» — это красивая история. Только мировые чарты здесь ни при чем