Aunque el nuevo año ya ha comenzado, las fiestas navideñas todavía no han llegado a su fin. La mañana del próximo jueves, 6 de enero, miles de familias se reunirán junto al árbol de Navidad de su hogar para despedir las fiestas de la mejor manera posible: abriéndo los regalos que los tres Reyes Magos de Oriente han dejado en sus casas a su paso por nuestro país.
Esta tradición, la favorita de los más pequeños, es también una de las predilectas de los amantes de lo dulce. Y es que, en este día, suele disfrutarse de un típico bizcocho relleno que no nunca deja a nadie indiferente: el roscón de Reyes.
El roscón de Reyes es un dulce típico de las fiestas de Navidad y suele comercializarse casi exclusivamente en esta época. Su característico sabor se debe, en gran parte, al agua de azahar, a la ralladura de naranja y de limón, a la almendra picada y a la fruta escarchada, algunos de sus principales ingredientes.
Lo cierto es que existen diversas opiniones sobre los roscones de Reyes pero lo que parece ser un consenso social es que los elaborados de forma artesanal, en pastelerías y hornos de repostería, son los mejores para el consumo. No obstante, no siempre se tiene el tiempo o el dinero para acudir a uno de estos establecimientos y comprar el tradicional dulce.
Este año, la Organización de C0nsumidores y Usuarios (OCU) ha realizado una comparativa de 10 roscones rellenos de nata que pueden comprarse en las principales cadenas de supermercados de nuestro país. Para ello, el organismo ha contado con la ayuda de un grupo de expertos pasteleros que ha degustado los productos, valorando la calidad de su masa y de su relleno, y ha analizado su etiquetado, el cual debe contener toda la información obligatoria, como su denominación, el marcado de fechas, los números del lote, la conservación, información nutricional, información de la empresa y los ingredientes empleados, entre otras cosas.
Estos son los mejores roscones de Reyes que pueden comprarse en los supermercados:
Así, según los resultados del análisis, el mejor roscón de supermercado es el de El Corte Inglés, debido a su suave sabor a azahar, a la calidad de su nata y a su acertada decoración con guindas y naranja. No quedan en mala posición tampoco los roscones de Eroski y de Dia. De estos tres, la OCU destaca sus aromas cítricos pero, sobre todo, que se elaboran con mantequilla y su relleno es exclusivamente nata, y no otros sucedáneos de grasas vegetales.
En lo que respecta al mejor roscón calidad precio, parace que el de Lidl se lleva la palma y en la OCU lo califican como 'Compra Ventajosa', ya que cuenta con el menor precio y una calidad aceptable, buena decoración y fruta variada. No obstante, la calidad de su nata es mejorable y, para su elaboración, el exceso de aditivos es evidiente.
Por otro lado, los roscones de Mercadona, Hiper Usera, Aldi, Alcampo y Ahorramás no superan el mínimo de calidad exigible según los expertos de la OCU, principalmente porque estos dulces no están rellenos exclusivamente de nata, sino que la mezclan con otro tipo de grasas como el coco, la palma, el palmiste o la nabina, mientras que El Horno de Aldi escatima en los ingredientes y elabora su presunto relleno 'de nata' solo con mezcla de palma y palmiste. Además, este no utiliza en exclusiva mantequilla para elaborar la masa, sino que la sustituye en parte por aceite de girasol.
En todos los roscones se encontró una cantidad excesiva de aditivos. De media cada roscón recurre a más de 14 aditivos, y hay alguno que supera los 20, lo que explica las malas valoraciones.
