Finca Dehesa de Luna Reserva de Biodiversidad estará presente en el «Top Wine Spain», entre los mejores vinos de España, con su vino Purgapecados 2016 elegido por el periodista Carlos Delgado para formar parte de esta prestigiosa selección, una cita ineludible si se quiere descubrir los mejores vinos que se elaboran en España. La cita tiene lugar este lunes y martes en Enofusión, en Ifema (Madrid).
Enofusión celebra su décimo aniversario dentro de Madrid Fusión, diez años dedicados a dar el protagonismo que el vino se merece dentro del ámbito gastronómico. Con esta selección de los mejores vinos «Top Wine Spain» potencia su valor y refuerza la importancia de su presencia dentro de la gastronomía en España.
Entre la selección de los mejores vinos está Purgapecados 2016, quinta añada del vino más diferente de la bodega que nace de una parcela de una única hectárea de la variedad cabernet sauvignon, conducida en eje vertical, que proporciona a los racimos unas condiciones de temperatura e iluminación adecuadas. De esta forma, se evita su exposición directa al sol, condición necesaria para que, en viticultura de clima cálido, se obtenga uva de calidad.
Purgapecados 2016 es un vino de parcela, con crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros y 18 meses adicionales en botella. Según José Luis Asenjo, director técnico de la bodega, «desde la elección de la parcela, variedad, patrón, sistema de conducción, hasta la vinificación y crianza, hemos ido cometiendo acierto tras acierto».
Dehesa de Luna, hasta principios del siglo XIX, formó parte de la Dehesa de Santa Marta, gran finca de más de 15.000 hectáreas, integrada también por la Dehesa de Purgapecados. En esa casa pernoctó Teresa de Ávila, Santa Teresa de Jesús, el 16 de febrero de 1.580, en su viaje de Malagón a Villanueva de la Jara. Cuenta la tradición popular que la Santa, cansada por el viaje, tomó cierto vino procedente de unas viñas cercanas, hoy en Dehesa de Luna, y revitalizó cuerpo y espíritu. Como homenaje a esta historia y a tan ilustre viajera, Dehesa de Luna creó el vino Purgapecados, también en honor a unas tierras que siglos atrás ya elaboraban vinos de calidad.
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad cuenta con 3.000 hectáreas de terreno, de las que casi 1.000 se dedican a la agricultura, y las 2.000 hectáreas restantes están formadas por masas de monte mediterráneo y parcelas reforestadas con especies autóctonas. El viñedo cuenta con 64 hectáreas divididas en cuatro parcelas: El Viñazo, La Mata de la Culebra, La Cañada del Navajo y La Noria de Luna.
