Nuevos casos de intoxicaciones alimentarias leves en las escuelas infantiles gallegas. El vicepresidente de la Xunta, Alfonso Rueda, confirmó esta mañana que la Xunta ha abierto otra investigación por reacciones alérgicas tras aparecer nuevos afectados en otros centros. La semana pasada 41 niños que habían comido palometa en nueve colegios de infantil y primaria sufrieron erupciones cutáneas, picor en la boca o malestar estomacal.
Según aseveró Rueda, todavía no hay conclusiones definitivas de lo que ha pasado. El presidente confirmó, sin embargo, que todos los casos «parece que vienen de la misma empresa responsable». La Xunta quiere saber «si hubo algún problema en la cadena de custodia de los alimentos» para evitar que se pueda repetir y lanza un mensaje de tranquilidad a las familias. «Primero, son casos aislados, y segundo, fueron casos muy leves», explicó el vicepresidente desde Vigo.
La semana pasada la intoxicación se detectó en 9 centros de infantil y primaria de las localidades de Pontevedra y Marín. En todos ellos se sirvió un plato de palometa servido por la misma empresa. El presidente de la Federación Provincial de ANPAS de Pontevedra, Rogelio Carballo, apuntó a través de un comunicado, que la reacción alérgica se produjo porque el pescado estaba «contaminado con histamina», una sustancia que suele manifestarse cuando se rompe la cadena de frío d
el pescado. La empresa de restauración que presta el servicio de comedores activó su protocolo cuando detectó los primeros síntomas y suspendió el reparto del plato. Esta semana, fueron afectados varios centros de ayuntamientos coruñeses y pontevedreses.
Estos dos últimos episodios llegan después de otra intoxicación registrada a finales del mes pasado en las guarderías de La Coruña, Hío, y Cangas. Pero en este primer caso, la Xunta había confirmado a las Anpas que ni la empresa ni el suministrador de pescado eran los mismos que los que ahora están implicados.
Además de la investigación que realizará la Consellería de Sanidad, las asociaciones de padres y madres de Pontevedra ya han encargado su propia auditoría al laboratorio que lleva el control de calidad de los comedores para efectúe los análisis de muestras, de la trazabilidad y el estudio documental del lote para poder tomar las medidas procedentes.
