Porque mayo es el mes de mamá ¡Invítala a salir de la rutina! Dense una escapada y llévala a comer delicioso en un recinto impresionante. ¿Dónde? En el restaurante Barroco, ubicado en la planta alta del museo Internacional del Barroco en la ciudad de Puebla. Durante todo el mes de mayo, el restaurante ofrecerá un menú especial de cinco tiempos inspirado en el pilar de la familia: la madre.
El equipo gastronómico de Barroco creó estos platillos con la intención de homenajear a sus madres y abuelas, así como recrear sus anécdotas y travesuras de la infancia haciéndonos evocar nuestras propias historias a través de sus exquisitos sabores. Para ayudarnos a entender un poco mejor ese contexto, cada platillo cuenta con un breve poema.
Algunos ejemplos de lo que encontrarás en el menú son: Sabores de mamá: Tortellini rellenos de tinga de vegetales, requesón, espuma de papa y salsa de pimiento. Recuerdo de Tita: Chileatole de lichi y flores, granos de elote y velo de Jamaica. Glamour: Mousseline de trucha, salsa de vino blanco, puré de betabel y pétalos de flores.
En cada bocado también es perceptible la calidad de sus ingredientes, pues cuentan con sus propios huertos para proveer la mayoría de los elementos orgánicos. Igualmente, la trucha salmonada se obtiene de manera ecológica y sustentable de su criadero en la Ex-Hacienda de Chautla.
El menú tiene un costo de $650 pesos por persona sin maridaje y $1,100 pesos por persona con maridaje. No incluye servicio y es necesario contar con reservación.
Información general
Dirección: Vía Atlixcáyotl 2501, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.
Reservaciones al (01) 222 326 7200.
Horario: martes a domingo de 13 a 19 horas.
También puedes encontrarlos en redes sociales como Barroco Restaurante.
http://barrocorestaurante.mx/
