En cada región de cada país hispanoamericano y de todo el planeta, es diverso y excepcional su arte culinario y Costa Rica. “Tiene algunas preparaciones que pueden encontrarse en cualquier zona, y que representan la pirámide culinaria costarricense, entre ellos están: gallo pinto, el casado, los picadillos, la olla de carne, los gallitos, las empanadas, la pasta, la fruta fresca y el café”.
La celsitud de la cocina tica se debe a sus “diversos inmigrantes llegados en forma masiva a partir de 1880 desde Europa (España, Italia, Francia, Alemania, Polonia, Inglaterra, Suiza, Grecia)
