Erst war es der Hannover Gin, jetzt kommt die passende Schokolade dazu: Joerma Biernath stellt sie von der Bohne bis zur Tafel selbst her – in seiner gläsernen Manufaktur am Weidendamm in der Nordstadt. Der gelernte Gärtner zeigt sich sowohl bei der Gin- wie bei der Schokoladenproduktion fasziniert von den pflanzlichen Grundstoffen, die die Natur ihm bietet.
