Weltweit gefährdet der Klimawandel die Nahrungsmittelsicherheit. Das betrifft beispielsweise den Kartoffelanbau. Bei steigenden Temperaturen fallen die Knollen kleiner aus, die Erträge sinken, es drohen neue Krankheiten. Die Rettung könnte in neuen Sorten liegen, die darauf angepasst sind.
