Eigentlich wollte David Schöne einmal die Bäckerei Brotgarten übernehmen. Als daraus nichts wurde, entschloss sich der langjährige Produktionsleiter, eine eigene Manufaktur zu gründen: In Kiels erster reiner Brotbäckerei gibt es tatsächlich nichts als Brot. Was hinter dem Start-up steckt.
