Brioche-Bun, Tomatenscheibe, fein geschnittene Gurken, dazu ein bisschen Salat für die Optik und ein Patty aus Rinderfleisch – der perfekte Burger ist keine Hexerei. Dass in fast allen Burgerläden des Landes das Fleischlaberl gesmashed ins Bun rutscht, ist für Liebhaber des runden Gaumenschmauses keine Neuigkeit. Doch was bringt smashen (zerdrücken) wirklich? Oder ist es nur ein Trend? Krone+ hat beim Grillweltmeister nachgefragt.
