Elisabeth Eifert vermachte der Stadt bei ihrem Tod zwei Millionen Euro mit der Auflage, die Erträge für gemeinnützige und wohltätige Zwecke zu verwenden. Seit 2007 hat die Elisabeth-Eifert-Stiftung deshalb Eckernförder Vereine mit 463 000 Euro unterstützt – und es geht weiter.
