V jihovýchodním Srbsku se během dlouhých zimních měsíců udržuje tradice, která má místním dodat energii i dobrou náladu. Řeč je o pirotské žehlené klobáse, kořeněné masové směsi, jež se suší přirozeným způsobem a své jméno získala díky unikátní technice lisování skleněnou lahví. Ta klobásám propůjčuje tenký, podkovičkový tvar a pomáhá odstranit vlhkost.
