Zažít Olomouc jinak. Projděte se městem s místními umělci, architekty i podnikateli
Proč vyrazit do Olomouce? Zeptali jsme se místních, jaké „hidden gems“ jejich město skrývá. Výsledkem je jedinečná procházka Olomoucí – společně s architektem michelinské restaurace Entrée, uměleckou šéfkou Divadla na cucky, zakladatelem renomované Telegraph Gallery či majitelem populární kavárny v centru Kofe brāk.
Jiří Stibor
Vedoucí obchodu a marketingu v Šufanu
Za Šufan bych doporučil olomouckou kavárnu Kafe jak lusk. A proč? Ta historka zní asi takto: Náš CEO tam potkal svou životní lásku. A dnes s kavárnou dokonce spolupracujeme. Ve stálé nabídce máme granolu „jak lusk“. Její složení jsme dali dohromady společně.
A pak jsme s nimi udělali takový zimní kávový projekt, kdy prodáváme jejich kávu. Na obalech je obrázek pejska. Z každého prodaného kusu totiž přispíváme na psí útulek, protože mezi našimi zákazníky je hodně pejskařů.
Silvia Vollmann
Umělecká šéfka Divadla na cucky
Sice zaujatě, ale hrdě doporučuji kulturní dům Nacucky. V místním Divadle na cucky se zaměřujeme na autorské divadlo, takže režiséři a režisérky vytvářejí díla přímo pro nás. Působí u nás výrazná jména a troufám si říct, že v Olomouckém kraji nenajdete jinou takovou nezávislou profesionální scénu současného divadla.
A pak doporučuji Galerii XY, která ročně připraví deset výstav. Jedna z posledních zaujala i londýnské Southwark Park Galleries, a proto byla díla znovu vystavena v The Lake Gallery.
Samozřejmě, doporučuji i snídaňové menu a koláče v Café Na cucky. To je zkrátka „must-try in Olomouc“.
Pavel Kříž
Architekt stojící například za restaurací Entrée, nedávno oceněné michelinskou hvězdou, i za Steak Restaurantem Olomouc
Na kávu chodím do Kofe brāk – docela fajn nový podnik v centru města. Díky poloze lze jeho návštěvu dobře spojit s procházkou po Olomouci. Co se procházek týče, je na Olomouci kouzelné to, že centrum je kolem dokola obehnané parky. Člověk z města vypadne do parku a rázem zase skončí ve Starém Městě.
Na lepší jídlo bych doporučil zajít do Steak Restaurantu Olomouc, na kterém jsem pracoval jako architekt. Rád ale chodím i do takového starého podniku se starým interiérem a skvělým jídlem. Je to restaurace Viktoria, my v Olomouci mu říkáme Viktorka.
Matěj Michalčík
Majitel nové populární kavárny Kofe brāk v centru města
Pokud bych měl doporučit místa, která podle mě vystihují současnou tvář Olomouce, tak za pozornost stojí obchůdek Tady u nás, který nabízí autorské výrobky z České republiky: od keramiky a šperků až po designové oblečení.
Milovníkům kávy doporučuji pražírnu Kikafe a v případě hladu jsou osvědčenou volbou asijské bagetky v Koriandru či italské plněné schiacciaty v Claudio bistru. A v neposlední řadě si stojíme i za naší kavárnou Kofe brāk, která je místem s dobrým vibem a skvělou výběrovou kávou.
Tomáš Malý
Cukrář z výběrové kavárny s cukrárnou NM Desserts
Olomouc je město plné života a pohybu, ale zároveň nabízí řadu míst, kde se dá najít klid. Rád vyrážím na Svatý Kopeček k bazilice, odkud je výhled na celé město i jeho okolí a kde má člověk prostor na zpomalení.
Stejně tak mám rád olomoucké parky, které propojují různé části města a přirozeně vybízejí k procházkám. Vzít si kávu do ruky a projít se zelení nebo podél hradeb je pro mě jeden z nejlepších způsobů, jak Olomouc skutečně vnímat.
Robert Runták
Zakladatel Telegraph Gallery
Za sebe bych, i když je to možná hloupé, doporučil svou Telegraph Gallery – kulturně-společenský prostor v blízkosti olomouckého nádraží. Na ten projekt jsem hrdý a myslím, že lidem v Olomouci, ale hlavně lidem odjinud, může nabídnout mnohé. Ten dům jsem si podle britských podniků stvořil k obrazu svému.
Pro mě je to opravdu jedno z nejkrásnějších míst v Olomouci. Rád třeba posedím i v naší galerijní kavárně Pulse. Mimo to mám ale v oblibě třeba restauraci Viktorka v centru města, kam občas večer zajdu (restaurace Viktoria, pozn. red.).
Tereza Hudečková
Majitelka espresso baru concept coffee
Ač jsem rodačka z Krnova, i po pěti letech v Olomouci zjišťuji, jaká krásná místa tam máme. Při procházkách centrem se vždy zastavím v katedrále svatého Václava, jezuitském konviktu nebo Rozáriu (Růžová zahrada na třídě 17. listopadu, pozn. red.). A moc ráda mám i výlet na Svatý Kopeček a jeho okolí.
Jako gastrozastávky bych určitě doporučila třeba Simple Dumpl. Neskromně bych ráda pozvala na kafe do mého espresso baru. Troufnu si tvrdit, že tady ochutnáte speciály, které jinde neokusíte. A dokonce je podnik zmíněn v prestižním kávovém guidu European Coffee Trip.
Anna Dvořáková
Keramička ze Stika ceramics
Na jídlo chodím nejraději do Konviktu – pro mě nejbarevnější a nejvoňavější restaurace. Neotřelé kombinace klasik i jídla, které bych sama nevymyslela, plus krásné prostředí. K návštěvě doporučuji ideálně pátek. Jedině ten den mají koblihy a je to skvost, navíc pak můžete pokračovat rovnou do mého keramického studia Stika na kurz keramiky.
V Cà Phê District zase vaří skvělý vietnam. Svoji sladkokyselou omáčku by si měli patentovat.
Na kávu a brunch do Café Jan. Moc se o nich neví, je to malé bistro se skvělým jídlem i sladkým. Jeden z nejpoctivějších podniků, na které jsem kdy narazila – lokální zelenina, celkově kvalitní potraviny, vlastní dodavatel mléka a mnoho dalšího.
Další skvělé kavárny jsou Café Na cucky na pracovní posezení u počítače, Kafe jak lusk na rychlé kafe a Traffic Coffee na výběrovou kávu.
Na street food doporučuji Koriandr, ale hlavně hladové okno v Riegrově ulici – moje stálice už od patnácti let. Mají tam nejlepší gyros a smažák v domácím pita chlebu. A jestli chcete opravdový lokální studentský vibe, dejte si smažák v Ponorce. V menu ho nenajdete, ale vždycky ho mají.
Pro knížku doporučuji stavit se ve Zlaté velrybě – začíst se lze rovnou v protější vinárně Marne, kde mají naturální vína.
Z festivalů bych vyzdvihla mezinárodní festival populárně-vědeckých filmů AFO a Divadelní Floru, to je záruka kvality.
Na procházky stačí vyjít ven. Chete-li být úplně bez lidí, stačí jen nasednout na jedenáctku (autobus, pozn. red.) a za dvacet minut vystoupíte v lese.
The post Zažít Olomouc jinak. Projděte se městem s místními umělci, architekty i podnikateli appeared first on Forbes.