Kapr je součástí české vánoční idyly, nikoli však, jak se mnozí domnívají, hluboké historické tradice. Koupený z kádě před obchodem, doma vhozený do vany, aby byl na Štědrý den zabit, se totiž téměř povinnou součástí štědrovečerní měšťanské večeře stal až někdy uprostřed 19. století. Dalo by se říct, že je to takový kulinářský výdobytek biedermeieru. Na vesnici i na chudší městské stoly pak pronikl až ve století dvacátém.
