Pečené papriky mají opravdu šťávu. Jejich chuť je příjemně nasládlá a díky lehce opálené kůrce vyniká kouřovým nádechem. Výpek, který veškerá zelenina na plechu pustí, je prvotřídním dochucovadlem celé polévky.
Vybírejte pěkně baculaté papriky, které jsou obdařeny větší dávkou „masa“. Takové pustí více šťávy i chuti (a výborně fungují kupříkladu i v řeckém pokrmu yemista). Je pak už na vás, zda zůstane polévka jemnější, nebo ji obohatíte i o chuť pálivých papriček. Zakápnutí chilli olejem dodá polévce říz a opečené krutony zase zábavně křupavý efekt.
Papriky podélně rozkrojte a odsemeňte. Rajčata a cibuli nakrájejte na měsíčky. Palici česneku z vrchu seřízněte. Uzenou papriku, kmín a sůl smíchejte s olejem a nalijte na zeleninu rozloženou na plechu.
Vše důkladně promíchejte a papriky obraťte řeznou stranou dolů. Vložte do trouby a při 200 °C pečte asi 45 minut do změknutí. Zhruba 10 minut před dopečením zeleniny ohřejte vývar.
Opečené papriky překrájejte na menší kousky a stroužky česneku jednoduchým zmáčknutím zbavte slupek. Celý obsah plechu, včetně vypečené šťávy, pak přesuňte do hrnce s teplým vývarem. (Celkové množství česneku do polévky zvolte dle libosti).
Polévku rozmixujte dohladka pomocí ponorného mixéru. Dochuťte ji solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Podávejte s křupavými krutony a čerstvě nasekanou petrželkou. Pro ostřejší chuť zakapejte chilli olejem a přikrojte pár koleček čerstvé chilli papričky.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.